在太原，有一家本地人占座率极高的网红店。但凡是老太原人，吃面只认一个地方——太原面食店。亲朋好友来了如果不带去太原面食店，那就算是失礼了。
山西的面食不仅有削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等手法，而且在食材和浇头上也特别有讲究。菜中有面、面中有菜，价格公道、粗粮细作，一面百吃、百吃不厌。如果真的要用一个词来概括，那真的就是“讲究”。要想体验百年面食到底有多讲究，一定要来太原面食店点一桌面食宴。
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